Rafeolio Zeytinyağı ürünlerimizin raf ömrü 24 aydır. Uygun saklama koşullarında muhafaza edildiği takdirde zeytinyağı, etiket üzerinde belirtilen tavsiye edilen tüketim tarihine kadar kalite değerlerini ve lezzet özelliklerini korur.

Rafeolio Zeytinyağı ürünlerimizin raf ömrü 24 aydır. Zeytinyağının donması ya da donmaması, ürünün kalitesi veya saflığı hakkında tek başına belirleyici bir kriter değildir. Donma süreci birçok faktöre bağlıdır: Zeytin çeşidi Üretildiği bölge İklim özellikleri Hasat zamanı Saklama ortamının sıcaklığı Ortam sıcaklığı düştüğünde zeytinyağında puslu bir görünüm oluşabilir. Sıcaklık daha da düştüğünde ise beyaz tanecikler şeklinde kristalleşme görülebilir. Bu tamamen doğal bir durumdur. Ürün oda sıcaklığında bir süre bekletildiğinde eski berrak haline döner ve kalite açısından herhangi bir kayıp yaşanmaz. Şirketimizde zeytinyağının saflığı, kapsamlı ve uzun süreli kimyasal analizlerle kontrol edilmektedir.

Polifenol seviyesi, kaliteli bir natürel sızma zeytinyağında hem sağlık açısından hem de kalite göstergesi olarak önemli bir kriterdir. Özellikle erken hasat yağlarda polifenol oranı daha yüksektir. Genel olarak erken hasat yağlarda: 400–800 mg/kg aralığı çok kaliteli kabul edilir. Premium erken hasat hedefinde ideal aralık: 450–650 mg/kg

Zeytinyağınızın kalitesini korumak için aşağıdaki saklama koşullarına dikkat ediniz: Kullanımdan hemen sonra ambalajın kapağını sıkıca kapatınız. Ürünü serin, kuru ve rutubetsiz ortamda muhafaza ediniz. Doğrudan güneş ışığından koruyunuz. Ambalaj kapağını kısa süreliğine dahi olsa açık bırakmayınız. Teneke ambalajı herhangi bir nedenle delmeyiniz. Ürünü, tenekenin üst kısmında yer alan vidalı kapaktan kullanınız. Eğer ürünü 5L, 10L gibi büyük hacimli teneke ambalajda satın aldıysanız, kullanım kolaylığı açısından daha küçük cam şişelere / poliüretan şişelere aktarabilirsiniz. Bu durumda da yukarıdaki saklama koşullarına dikkat edilmelidir.